CASTER SUGAR LÀ GÌ

     

Đường là nhiều loại nguyên liệu không thể không có trong quá trình làm bánh. Mặc dù là bánh ngọt giỏi bánh mặn, con đường vẫn đóng góp thêm phần tạo hương vị thơm ngon cũng như màu sắc cho bánh. Tuy nhiên, khi đọc những công thức bánh, bạn sẽ bắt gặp gỡ khá nhiều một số loại đường khác nhau. Vậy chúng ta đã biết phân biệt các loại đường làm bánh chưa? cùng thanhphodong.vn tìm hiểu xem nhé.Bạn đã xem: Caster sugar là gì

1. Brown sugar:

Đường nâu gồm màu nâu đậm, dính nối hơn so với mặt đường trắng bình thường. Bánh làm bởi đường nâu sẽ có kết cấu dai, dẻo, color bánh lên ưa nhìn hơn so với bánh làm bởi đường trắng. Thường được thực hiện làm những loại bánh quy.Bạn sẽ xem: Caster sugar là gì

* có một lưu ý nho nhỏ là con đường nâu này khác so với mặt đường vàng của việt nam bạn nhé.

Bạn đang xem: Caster sugar là gì


*

Đường nâu

2. Granulated sugar:

Đây đó là đường kính của việt nam mà họ quen trực thuộc nhất. Một số loại đường này có hạt tương đối to, khó tan trong quá trình đánh trộn những phần kem tươi, kem bơ nên chỉ có thể sử dụng để triển khai các các loại bánh chứ tránh việc đánh kem. Đây là loại đường khá tiện dụng do có thể dễ dàng thiết lập ở bất kể đâu và rất có thể sử dụng cho số đông các các loại bánh.

3. Caster sugar:

Cũng gần giống như granulated sugar tuy thế hạt mặt đường caster sugar bé dại hơn, mịn hơn. 2 nhiều loại đường caster sugar cùng granulated sugar này đều hoàn toàn có thể thay thế lẫn nhau trong quá trình làm bánh.

4. Powder – Icing sugar:

Đây là một số loại đường dạng bột mịn, dễ dàng tan và ít ngọt rộng so với các loại mặt đường trên. Rất có thể thay những loại mặt đường trên bởi đường bột nhiều loại này nếu như bạn không ưng ý bánh của bản thân quá ngọt. Và vì ở dạng bột mịn phải đường dễ dàng tan cấp tốc vào lếu láo hợp, hỗn hợp sẽ mịn mượt, không xẩy ra cợn con đường nên đây là loại con đường lý tưởng đến khi đánh những loại kem trang trí. Một chú ý nữa là mặc dù có dùng sản phẩm xay nhỏ granulated sugar tốt caster sugar thì sản phẩm vẫn bắt buộc mịn như ý.

Điểm khác hoàn toàn giữa powder sugar với icing sugar là trong icing sugar có một hàm lượng nhỏ dại bột ngô.


*

Sự biệt lập giữa granulated sugar, caster sugar với powder sugar

5. Sanding sugar/coarse sugar:Đây là các loại đường hạt to nhiều hơn đường kính thông thường, dùng để rắc hoặc bao phía bên ngoài bánh, bánh qui, có công dụng trang trí


*

Decorating sugar

7. Pearl sugar/ Nib sugar:Một nhiều loại đường cũng dùng làm trang trí. Pearl sugar phân tử to, thô, ngoại hình tròn, white color đục và dùng để trang trí bánh. Đường này không tan chảy ở nhiệt độ nướng nên có thể cho lên bánh trước lúc bỏ vào lò.

Xem thêm: Hướng Dẫn Giới Hạn Tốc Độ Download Idm Lên Tối Đa, Giới Hạn Tốc Độ Tải File Cho Idm


*

Pearl sugar

8. Đường siro:Đây là dạng đường lỏng. Quanh đó thành phần là con đường và nước tổng hợp với nhau thì một số hợp chất khác cũng phân phối để tạo thành hương vị riêng.

9. Đường Glucose:Glucose là 1 trong những loại đường dễ dàng (monosaccarit). Độ ngọt của glucose chỉ bằng khoảng 1/2 độ ngọt của mặt đường thường. Glucose có không ít trong trái cây ngọt, như nho chín, củ quả chín, cũng như một lượng bé dại trong mật ong.Glucose giúp những hỗn hợp có pha đường không biến thành lại đường. Đồng thời nó cũng giúp bánh kẹo lâu bị khô và duy trì được độ mềm. Nó cũng khá được sử dụng trong quy trình làm kem để giữ hỗn hợp tất cả độ mịn xuất sắc hơn. Glucose còn hỗ trợ men bánh mỳ nhanh được kích hoạt.


*

Đường glucose

10. Đường nạp năng lượng kiêng:Ngoài thị trường bây chừ có những loại đường nạp năng lượng kiêng thông dụng như sau:

Aspartame (tên thương mại dịch vụ là Equal và NutraSweet): ngọt hơn 160 cho 220 lần so với đường thường. Chất tạo ngọt này sẽ không chịu được nhiệt. Nó có khả năng sẽ bị mất vị ngọt khi gia nhiệt. Nhà sản xuất khuyên dùng trong các loại bánh không bắt buộc dùng nhiệt, hoặc các loại pudding sau thời điểm hỗn phù hợp đã được làm nguội.

Acesulfame potassium (tên thương mại dịch vụ là Sunette cùng Sweet One): ngọt hơn 2 lần bán kính trắng 200 lần. Nó chịu nhiệt giỏi nên được dùng để nấu nướng. Yêu cầu dùng kết phù hợp với đường kính trắng khi nướng bánh.

Xem thêm: Cách Chế Biến Bún Gạo Lứt Dễ Làm Cho Chị Em Giảm Cân Khoẻ Đẹp Đón Tết

Quá trời loại đường luôn phải ko nào. Mong muốn sau nội dung bài viết này các bạn đã sở hữu thể phân biệt các loại đường có tác dụng bánh để chọn cho khách hàng loại cân xứng nhất.